서울의 맛집 2020 BR-1909-00031

제품 기본정보

  • 발행일2019년 9월 27일
  • 페이지434페이지
  • 지은이블루리본서베이
정가: 18,000 할인가: 16,200

최고의 권위를 인정받고 있는 우리나라 최초의 맛집 평가서 <블루리본서베이>가 2019년 9월 <서울의 맛집 2020>을 출간했다.

2005년부터 발행된 블루리본서베이는 올해 15번째 되는 해를 맞는다. 2020년 판에서는 2만 명이 넘는 독자가 맛집 평가에 참여한 결과 총 36개 맛집이 리본 세 개를 받아 서울 최고의 맛집으로 선정되었다.


처음 발행될 때 일반인 평가와 전문가 평가 두 단계로 나누어 진행되던 평가 방식이 2019년 판부터 새롭게 바뀌어 독자들의 평가로만 이루어진다. 2005년부터 축적된 독자들의 평가가 해를 거듭할수록 전문가 평가단과 같은 결과로 수렴되기 시작했기 때문이다. 


독자의 평가에 따라 올해는 3곳이 새롭게 리본 세 개 맛집으로 이름을 올렸다. 이지원 셰프가 풀어내는 클래식 프렌치 레스토랑 오프레와 신창호 셰프의 뉴코리안 레스토랑 주옥, 그리고 최현석 셰프의 창의적인 요리를 만날 수 있는 이탈리아식 레스토랑 쵸이닷이 올해 새롭게 리본 세 개 맛집으로 선정되었다. 이외에도 권숙수, 다이닝인스페이스, 더그린테이블, 도림, 도원, 두가헌, 뚜또베네, 라미띠에, 라연, 랩트웬티포, 레스쁘아뒤이부, 류니끄, 모모야마, 미피아체, 밍글스, 백리향, 벽제갈비, 비스트로드욘트빌, 스시선수, 스시조, 스시효, 스와니예, 아리아께, 정식당, 제로컴플렉스, 코지마, 콘티넨탈, 테이블34, 톡톡, 파씨오네, 팔레드고몽, 팔선, 품서울 등이 변함없이 서울 최고의 맛집으로 선정되었다.


2020년판에서는 전년도에 비해 전체적으로 수록된 식당 수가 늘어났으며 리본을 받은 맛집 또한 늘어나 미식가 독자들의 기대감을 더한다. 수록된 전체 식당 수는 총 1,543개로, 2019년 판과 비교해 240개가 늘었다. 리본 두 개 맛집은 266곳에서 269곳으로 3개 늘어났으며, 리본 한 개 맛집은 636곳에서 718곳으로 82개 늘어난 것으로 집계되었다.


또한 3부 찾아보기의 음식 종류별로 찾아보기에서는 다양한 음식 종류별로 맛집을 찾아볼 수 있도록 했으며, 음식 종류를 약 250개로 세분화하였다. 지역지도별로 찾아보기에는 책에 실려 있는 모든 맛집을 지역별로 표시한 지도를 수록해 지역별 맛집과 인근에 모여 있는 맛집 등을 쉽게 찾아볼 수 있다.


<블루리본서베이: 서울의 맛집>은 2005년 첫 번째 평가서를 선보인 이래 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택했다. 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하고 있다. 자체 홈페이지(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며 이러한 평가 결과는 점수가 아닌 리본의 개수로 표시된다. 2019년 판부터 전문가 평가단의 최종 평가가 사라지고 독자들의 평가만으로 이루어진다.

목차


블루리본서베이에 대하여

이 책의 사용법

새로워진 블루리본서베이 최고 점수 평가 방식

서울의 맛집 2020에서 새로워진 것


1부   2020 블루리본 추천 맛집


2020 최고의 맛집

2020 주목할 만한 새 맛집


2부   서울의 맛집 2020


0~9, A~Z                    

ㄱ                   

ㄴ                   

ㄷ        

ㄹ        

ㅁ        

ㅂ        

ㅅ        

ㅇ        

ㅈ        

ㅊ        

ㅋ        

ㅌ        

ㅍ        

ㅎ        


3부   찾아보기


음식종류별로 찾아보기


한식      

일반한식/ 가금류/ 면류/ 민물어패류/ 어패류/ 육류/ 탕∙국∙찌개


중식 

광둥식중식/ 대만식중식/ 동북식중식/ 딤섬/ 마라탕/ 모던중식/ 북경식중식/ 북경오리/ 사천식중식/ 소룡포/ 싱가포르식중식/ 양꼬치/ 일반중식/ 중국만두/ 중국식국수/ 중국식주점/ 짬뽕전문점/ 퓨전중식/ 홍콩식중식/ 훠궈


일식

가이세키/ 갓포요리/ 나베/ 데판야키/ 돈가스/ 돈부리/ 라멘/ 소바/ 스시/ 스키야키/ 야키니쿠/ 야키도리/ 오뎅/ 오코노미야키/ 일식/ 일식꼬치/ 일식복어/ 일식솥밥/ 일식우동/ 일식장어/ 일식주점/ 일식징기스칸/ 일식카레/ 일식튀김/ 참치/ 퓨전일식


이탈리아식                  

뇨키/ 이탈리아식/ 파스타/ 퓨전이탈리아식/ 피자


프랑스식

부야베스/ 퓨전프랑스식/ 프랑스식/ 프렌치펍         


미국식             

게스트로펍/ 뉴아메리칸/ 미국식/ 바비큐/ 햄버거


유럽식  

그리스식/ 독일식/ 러시아식/ 벨기에식/ 샤퀴테리/ 스위스식/ 스페인식/ 영국식/ 유럽식/ 지중해식/ 체코식/터키식


아시아식                     

네팔식/ 베트남식/ 시리아식/ 싱가포르식/ 아시아식/ 요르단식/ 우즈베키스탄식/ 이란식/ 인도식/ 중동식/ 타이식/ 퓨전아시아식       


중남미식                      

멕시코식/ 브라질식/ 자메이카식/ 중남미식/ 퓨전중남미식


아프리카식        

남아프리카공화국식/ 모로코식/ 이집트식/ 튀니지식 


기타

경양식/ 다이어트식/ 무국적/ 분자요리/ 뷔페/ 브런치카페/ 샌드위치/ 샐러드전문점/ 스테이크/ 양식/ 오이스터바/ 와플/ 컨템퍼러리/ 팬케이크/ 편집매장/ 퓨전/ 해산물뷔페


디저트/차/베이커리 

도넛/ 디저트카페/ 떡/ 떡카페/ 마카롱/ 베이커리/ 북카페/ 빙수/ 서양차전문점/ 식빵/ 아이스크림/양갱/ 일본디저트/ 전통차전문점/ 중국과자/ 중국차전문점/ 초콜릿/ 카페/ 캐러멜/ 커피전문점/ 케이크/ 쿠키/ 타르트/ 파이


바/펍     

LP바/ 라운지바/ 바/ 샴페인바/ 와인바/ 위스키바/ 재즈바/ 크래프트맥주바/ 펍


지역지도별로 찾아보기


한강 이북지역

A. 홍대 앞

     A-1. 홍익대학교-서교동사거리

     A-2. 홍대입구역

     A-3. 상수역-합정역

     A-4. 합정역-망원역

     A-5. 동교동삼거리-연남동

B. 마포대교북단-공덕동

C. 연희동

D. 신촌-연대앞

E. 상암동-은평구-서대문구

F. 이대정문앞-이대후문

G. 녹번역-구파발역

H. 애오개역-충정로역-독립문역

I. 신문로-광화문역

J. 광화문역-종각역

K. 서소문-덕수궁길-시청역

L. 시청역-무교동-을지로입구역-소공동

M. 을지로입구역-명동

N. 종로3가-을지로3가-충무로

O. 인사동-종로3가

P. 삼청파출소-삼청동길-삼청터널

Q. 경복궁입구-안국역-헌법재판소

R. 경복궁역-서촌-자하문

S. 구기터널-평창동

T. 광장시장-종로5가-동대문

U. 동묘역-신당동-신설동

V. 경희대학교-청량리

W. 마장동-왕십리

X. 회현동-남대문시장

Y. 서울역-남산

Z. 이태원

     Z-1. 하얏트호텔-경리단길

     Z-2. 녹사평역-이태원역

     Z-3. 이태원역 부근

     Z-4. 이태원역-한강진역

AA. 한남동

AB. 서빙고역-한남역

AC. 옥수동-금호동

AD. 서울숲-성수역

AE. 장충동-동대문역사문화공원역

AF. 삼각지-남영동-숙대입구

AG. 용산역-이촌동

AH. 대학로-혜화동로터리-한성대입구

AI. 삼선교-성북동

AJ. 성신여대-고려대학교

AK. 정릉-미아사거리

AL. 중랑구

AM. 광진구

AN. 월곡동-노원구

AO. 강북구-도봉구

AP. 건대입구-어린이대공원


한강 이남지역

a. 잠원동-신사역

b. 가로수길-압구정역

c. 압구정역-언주로

d. 을지병원사거리-서울세관사거리

e. 언주로-도산공원-로데오거리

f. 로데오거리-M.net 방송국-청담사거리

g. 갤러리아백화점-청담사거리-영동대교남단

h. 학동사거리-강남구청역

i. 청담사거리-영동대교남단-봉은사사거리

j. 경복아파트사거리-학동역

k. 논현역-교보타워사거리

ℓ. 교보타워사거리-강남역-뱅뱅사거리

m. 차병원사거리-역삼역-강남세브란스병원

n-1. 양재역-매봉역-도곡동

n-2. 매봉역-양재천

o. 교대역-서초역-서울고등학교-예술의전당

p. 봉은사로-삼성역

q. 삼릉공원-선릉역

r. 선릉역-한티역-삼성역-대치동

s. 고속터미널-잠원동

t-1. 구반포-방배역-내방역

t-2. 서래마을

u-1. 여의도

u-2. KBS별관-증권거래소

v. 문래동-양평동

w. 영등포

x. 대방동-신대방동

y. 관악구

z. 구로-대림동

aa. 상도동

ab. 목동-신정동

ac. 강서구

ad. 수서동-세곡동

ae. 신천역-잠실역-석촌호수

af. 올림픽공원-방이동

ag. 강동구

<블루리본서베이>에 대하여


우리나라 최초의 맛집 평가서


국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 맛집 가이드 북이 있습니다. <블루리본서베이>는 이러한 가이드 북과 어깨를 나란히 하는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다.


반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하는 대한민국이지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다. 몇 백 년 역사를 지닌 외국과는 달리 우리의 본격적인 외식 문화는 1950년대 이후라 할 수 있습니다. 


전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에서 시작한 블루리본서베이는 10년 이상 오랫동안 축적된 평가를 바탕으로 대한민국의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어왔습니다.


블루리본서베이는 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택하여 보다 객관적인 데이터를 수집하고 있습니다. 자체 웹사이트를 통해서 이루어지는 블루리본서베이에 많은 독자분이 평가에 참여하고 있습니다.


블루리본서베이는 신뢰성 높은 미식 정보를 바탕으로 서로 소통하고 함께 향유할 수 있는 미식 문화를 이끌어왔습니다. 한발 더 나아가 블루리본서베이는 <블루리본어워드>를 통하여 미식의 근간이 되는 분들이 모이는 소통의 장을 만들어 대한민국의 미식 문화를 한 단계 올려나갈 것입니다.


자세한 블루리본서베이 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다. 


www.blueR.co.kr


블루리본서베이에서는 독자들이 평가에 참여할 수 있는 홈페이지를 운영하고 있습니다. 홈페이지에 접속하면 블루리본서베이 책자에 수록되어 있는 맛집 전체(서울편, 전국편 포함)를 검색할 수 있으며 방문했던 맛집을 평가할 수 있습니다. 홈페이지에서는 검색 기능을 강조하여 실시간 검색, 다중 검색이 가능해 책으로 보는 것보다 편리하게 맛집을 검색할 수 있습니다.


또한 홈페이지에서는 책자에는 미처 수록되지 못했지만 가볼 만한 맛집을 포함하여 1만여 개의 맛집 검색이 가능합니다. 


매년 새로운 블루리본서베이가 나올 때마다 홈페이지에서 이루어진 독자들의 평이 반영되며, 평가에 참여한 독자에게는 새로 나온 책을 선물로 보내드리고 있습니다. 

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