• 육수마다 각양각색, 서울의 독특한 칼국숫집

    갑작스럽게 기온이 뚝 떨어진 날씨에 따뜻한 국물이 간절한 계절이다. 추운 날씨에 걸쭉한 국물, 그리고 납작하게 썰어낸 칼국수 사리의 조합은 쉽게 거절하기 힘든 유혹이다. 서울에 자리한 서로 다른 매력을 지닌 칼국숫집을 소개한다.

  • 안동국시 맛집

    시원한 국물 맛이 일품인 바지락칼국수, 닭육수로 맛을 낸 칼국수 등 다양한 칼국수 중에서 '안동국시'를 빼놓을 수 없다. 소담하고 소박한 모양새에서 보듯, 안동국시는 담백하고 정갈하다. 서울에서 안동국시를 맛볼 수 있는 네 곳을 꼽아보았다.

  • 조희숙 셰프의 <나의 한식 이야기>

    완연한 가을의 정취가 느껴졌던 지난 10월 3일, '밍글스'에서 특별한 갈라디너의 주인공 조희숙 셰프를 만났다. 30여 년이 넘는 시간 동안 켜켜이 쌓아온 요리를 대중 앞에 선보인 조희숙 셰프는 후배 셰프들에게 한식의 기본을 아낌없이 전하는 스승이다.

  • 2017년 블루리본 추천 최고의 맛집

    독자와 블루리본 기사단이 뽑은 2017년 블루리본 리본 세 개 맛집 23곳을 소개합니다. 올해에는 이탈리아 레스토랑 <부띠끄블루밍>, 프랑스 레스토랑 <라미띠에>, <랩트웬티포>, <루이쌍끄>, <톡톡>, 뉴코리안 레스토랑 <밍글스>, 일식당 <모모야마>, <스시선수>, <코지마>가 새로 리본 세 개를 받았습니다.

  • [현장스케치] 자리를 빛내주신 셰프님 - 블루리본어워드 2016

    지난 10월 17일, 그랜드인터컨티넨탈 서울파르나스에서 열린 '블루리본어워드 2016'에는 셰프님들과 요리 연구가, 커피업계, 외식업계 관계자분 500여 명이 참석해 자리를 빛내주셨습니다. 셰프님들의 멋진 패션 센스와 스타일을 살짝 공개합니다!

  • <서울의 맛집 2017> 출간

    우리나라 최초의 레스토랑 평가서 <블루리본 서베이>가 2016년 10월 <서울의 맛집 2017>을 출간하였다. 2017년판에서는 2만 명이 넘는 독자가 평가에 참여하였으며 이 점수를 토대로 블루리본 기사단이 리본 3개의 최고의 맛집을 선정하였다. 그 결과 <올해 최고의 맛집>인 리본 세 개 맛집은 작년보다 5곳이 늘어, 총 23개 맛집이 선정되었다.

블루리본 리포트

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육수마다 각양각색, 서울의 독특한 칼국숫집

12월 8, 2016|육수마다 각양각색, 서울의 독특한 칼국숫집에 댓글 닫힘

갑작스럽게 기온이 뚝 떨어진 날씨에 따뜻한 국물이 간절한 계절이다. 추운 날씨에 걸쭉한 국물, 그리고 납작하게 썰어낸 칼국수 사리의 조합은 쉽게 거절하기 힘든 유혹이다. 서울에 자리한 서로 다른 매력을 지닌 칼국숫집을 소개한다.

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안동국시 맛집

12월 1, 2016|안동국시 맛집에 댓글 닫힘

시원한 국물 맛이 일품인 바지락칼국수, 닭육수로 맛을 낸 칼국수 등 다양한 칼국수 중에서 '안동국시'를 빼놓을 수 없다. 소담하고 소박한 모양새에서 보듯, 안동국시는 담백하고 정갈하다. 서울에서 안동국시를 맛볼 수 있는 네 곳을 꼽아보았다.

핫스팟

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빵 덕후들이 주목하는 홍대 앞 윈도 베이커리

9월 8, 2016|빵 덕후들이 주목하는 홍대 앞 윈도 베이커리에 댓글 닫힘

빵순이, 빵돌이들에게 홍대 앞은 일부러 시간을 내서라도 찾아가야 하는 '성지'다. 마니아들의 까다로운 입맛을 단번에 충족시킨, 홍대 앞 윈도 베이커리를 소개한다. 다가오는 주말, 홍대 앞 빵집 순례를 계획해보자.

뉴스&이벤트

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<서울의 맛집 2017> 출간

10월 20, 2016|<서울의 맛집 2017> 출간에 댓글 닫힘

우리나라 최초의 레스토랑 평가서 <블루리본 서베이>가 2016년 10월 <서울의 맛집 2017>을 출간하였다. 2017년판에서는 2만 명이 넘는 독자가 평가에 참여하였으며 이 점수를 토대로 블루리본 기사단이 리본 3개의 최고의 맛집을 선정하였다. 그 결과 <올해 최고의 맛집>인 리본 세 개 맛집은 작년보다 5곳이 늘어, 총 23개 맛집이 선정되었다.

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국내 최대 미식 축제 ‘블루리본어워드 2016’ 성료

10월 18, 2016|국내 최대 미식 축제 ‘블루리본어워드 2016’ 성료에 댓글 닫힘

지난 17일(월) 그랜드인터컨티넨탈 서울파르나스호텔 그랜드볼룸에서 열린 국내 최대 규모의 미식 축제 '블루리본어워드 2016'이 성황리에 개최됐다. 올해의 셰프, 올해의 패스트리 셰프, 올해의 영셰프, 올해의 서비스, 공로상 등 5개 부문 총 8명이 수상했다.

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조희숙 셰프 갈라디너 성황리에 마쳐

10월 5, 2016|조희숙 셰프 갈라디너 성황리에 마쳐에 댓글 닫힘

‘셰프들의 셰프’ 조희숙 셰프의 갈라디너 <나의 한식 이야기>가 10월 3일(월) 밍글스에서 성공적으로 개최되었다. 셰프들 사이에서 ‘셰프들의 셰프’로 불리는 조희숙 셰프의 한식 코스를 대중에게 선보이는 자리로, 뉴코리안을 대표하는 ‘밍글스’의 강민구 셰프가 조희숙 셰프에 대한 존경의 마음을 담아 기획한 행사다.

 
 
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새로 오픈한 맛집

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  • 청담

새로 오픈한 청담동 맛집

6월 17, 2016|새로 오픈한 청담동 맛집에 댓글 닫힘

2016년 상반기 동안 이 청담동에 새로 문을 연 핫플레이스를 찾아보았다. 최신 미식 트렌드인 모던 한식을 제대로 살려낸 비스트로부터 해외 유명 셰프의 퓨전 파인 다이닝 레스토랑, 한국을 대표하는 유명 매니지먼트 회사에서 운영하는 타파스 바&레스토랑까지, 청담동의 뉴페이스들을 찾아보자.

인터뷰

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조희숙 셰프의 <나의 한식 이야기>

11월 11, 2016|조희숙 셰프의 <나의 한식 이야기>에 댓글 닫힘

완연한 가을의 정취가 느껴졌던 지난 10월 3일, '밍글스'에서 특별한 갈라디너의 주인공 조희숙 셰프를 만났다. 30여 년이 넘는 시간 동안 켜켜이 쌓아온 요리를 대중 앞에 선보인 조희숙 셰프는 후배 셰프들에게 한식의 기본을 아낌없이 전하는 스승이다.

공지사항

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블루리본어워드 2016 부문별 수상자 리스트

10월 19, 2016|블루리본어워드 2016 부문별 수상자 리스트에 댓글 닫힘

지난 10월 17일, 그랜드인터컨티넨탈 서울파르나스 호텔에서 올 한해 최고의 셰프를 가리는 <블루리본어워드 2016> 시상식이 개최되었습니다. 수상의 영광을 안은 2016년 최고의 셰프를 공개합니다.