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<조희숙 셰프의 한식 클래스> 신청 안내

작년에 이어 올해에도 '조희숙 셰프의 한식 클래스'를 진행합니다. '셰프의 스승'이자 셰프들이 가장 배우고 싶어 하는 한식 전문가 조희숙 셰프의 한식 조리 비법과 레시피를 배울 수 있는 시간입니다. 올해부터는 <셰프 클래스>와 <일반인 클래스>로 나누어 진행됩니다. 많은 신청 바랍니다.

1월 12, 2018|공지사항|

[경기신문] 다양한 유형 모든 것… 음식작가들 필독서

음식글의 정의부터 시작해 다양한 형태의 음식글과 책을 출판하고 소득을 내는 법까지, 음식 작가에게 필요한 모든 것을 총망라한 책이다. 레스토랑 비평과 요리책 등 전통적인 음식글을 비롯해 영향력이 점점 커지고 있는 음식 블로그, 음식에 바탕을 둔 에세이와 논픽션, 음식을 소재로 한 소설 등 여러 유형의 음식글 쓰기를 두루 다루고 있다. 

12월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[중부일보] [새로나온책] 맛있는 음식글 쓰기

‘맛있는 음식글 쓰기’는 음식글의 정의부터 시작해 다양한 형태의 음식글과 책을 출판하고 소득을 내는 법까지, 음식 작가에게 필요한 모든 것을 총망라한 책이다.

12월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[영남일보] [신간 200자 읽기] 미중 전쟁 1, 2…

음식글의 정의부터 시작해 다양한 형태의 음식글과 책을 출판하고 소득을 내는 법까지 음식 작가에게 필요한 모든 것을 총망라한 책이다. 레스토랑 비평과 요리책 쓰기, 블로그, 에세이와 논픽션 등 음식글 쓰기 방법을 두루 다루고 있다.

12월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[천지일보] [신간] 맛있는 음식글 쓰기

미식에 대한 대중의 관심이 높아짐에 따라 레스토랑 비평책·맛집 전문 블로그 등이 덩달아 주목을 받고 있고, 음식 관련 글을 써서 수익을 내려는 사람들도 생겨났다. 하지만 음식과 관련된 글을 어떻게 써야 할지 막막하기만 하다.

12월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[아시아경제] [신간안내] 진짜 아빠 백과사전 外

전통적인 레스토랑 비평부터 요리책, 음식 블로그 등 관련 글을 쓰고 싶은 작가와 편집하는 출판사들을 위한 안내서. 음식글의 정의부터 다양한 형태로 출판하고, 소득을 내는 법까지 작가들에게 필요한 모든 것을 망라했다.

12월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[이코노믹리뷰] [북앤북] “2만명이 평가한 서울의 맛집들”

한국 최초의 맛집 평가서인 블루리본서베이 시리즈는 2005년부터 시작되었으며, 서울을 포함한 전국의 식당을 평가하고 그 내용을 담은 책을 매년 발간해왔다. <블루리본서베이 서울의 맛집 2018>은 올해 발간된 서울의 맛집 편이다.

11월 8, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[브릿지경제] [갓 구운 책] 서울 구석구석 맛있는 ‘블루리본’이 달렸습니다! ‘서울의 맛집 2018’

한국 최초 맛집 평가서 ‘블루리본서베이’가 ‘서울의 맛집 2018’을 출간했다. 책에 수록된 맛집은 지난해에 비해 100개 감소한 1317곳으로 리본 2개짜리 식당 270개(전년 동일), 1개짜리 레스토랑 639개(전년 626개)를 포함한다. 

10월 26, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

파인 다이닝 이용 실태 설문 조사

블루리본 서베이에서 파인 다이닝을 이용하시는 미식가 분들을 대상으로 <파인 다이닝 이용 실태>에 관한 설문을 실시하고 있습니다. 국내 파인 다이닝 레스토랑을 이용해보신 경험이 있는 분들이라면 누구나 참여가 가능합니다 ^^

10월 17, 2017|공지사항, 블루리본서베이|

한식아카데미 – 셰프 클래스 신청 안내 (강사: 조희숙 셰프)

블루리본아카데미와 한식재단 한식문화관에서 ‘한식아카데미 – 셰프 클래스’를 진행합니다. 현재 업장에서 일하고 있는 셰프를 대상으로 하며 ‘셰프의 스승’이자 셰프들이 가장 배우고 싶어 하는 한식 전문가 조희숙 셰프를 초빙하여 요리 비법과 레시피를 배웁니다.

9월 11, 2017|공지사항, 블루리본서베이|