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[뉴스토마토] (신간) ‘고급 레스토랑 공포증’에서 벗어나는 법

신간 ‘파인다이닝의 첫걸음’은 그랬던 그가 자신의 공포증을 어떻게 극복해 갔는지 들려주는 책이다. 러쉬 자신이 겪었던 온갖 실패 경험 이야기를 바탕으로 고급 식당 문화와 요리들을 제대로 즐길 수 있는 방법을 안내한다.

4월 28, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[중부일부] [새로나온책] 파인 다이닝의 첫걸음

‘파인 다이닝의 첫걸음’은 파인 다이닝 레스토랑을 방문할 때 알아야 할 모든 것을 담은 책이다. 파인 다이닝 레스토랑은 기본 8~9가지 음식이 나오는 코스 메뉴 위주의 고급 레스토랑을 의미한다. 때문에 일반적으로는 갈 일이 없어 많은 사람들이 어쩌다 방문할 일이 생기면 난감해하곤 한다.

4월 25, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

‘파인다이닝의 첫걸음’ 서평단을 모집합니다

<파인다이닝의 첫걸음> 서평단을 모집합니다! 초보 미식가를 위한 레스토랑 사용법을 담은 책으로, 파인 다이닝 레스토랑에서 '아는 척'하는 데 필요한 모든 것을 담았습니다.

4월 25, 2017|공지사항, 블루리본서베이|

[경기일보] [이주의 신간도서] 이리 와 안아줄게 外

초보 미식가를 위한 레스토랑 사용법이다. 레스토랑에서 지켜야 할 에티켓과 테이블 매너를 다뤘다. 또 레스토랑의 메뉴 구성부터 식재료와 조리법, 칵테일과 와인에 대한 내용까지 담아 이 책을 숙지하면 고급 레스토랑에서도 당황하지 않을 수 있다.

4월 20, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[스포츠월드] [SW신간] 초보 미식가를 위한 ‘파인 다이닝의 첫걸음’

‘파인 다이닝의 첫걸음’은 파인 다이닝 레스토랑을 방문할 때 알아야 할 모든 것을 담은 책이다. ‘초보 미식가를 위한 레스토랑 사용법’이라는 부제처럼 파인 다이닝 레스토랑에 가본 적이 없거나, 적당한 레스토랑 에티켓을 익히고 싶거나, 레스토랑에서 주문하는 법이 궁금한 이들이라면 큰 도움을 받을 수 있다.

4월 18, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[스포츠동아] [비즈&피플] 육경희 대표 “맛 찾아 지구를 여섯 바퀴 반 돌았어요”

육대표는 최근 자신의 식당 이름을 그대로 따 ‘순대실록(BR미디어)’이란 책을 냈다. 순대에 관한 모든 것을 집대성한 기록서로, 국내 최초다. 확인한 사람은 없지만 세계 최초일 가능성이 다분하다. 육대표는 ‘순대가 알고 싶다’라는 이유 하나로 1800년대 말에 쓰인 ‘시의전서’와 같은 퀴퀴한 고서를 뒤졌고, 순대의 어원을 추적하기 위해 전문가를 찾았으며 전국의 순대맛집을 찾아 방방곡곡을 누볐다. 급기야 세계의 순대를 찾아 지구를 여섯 바퀴 반이나 돌았다. ‘순대실록’은 순대 역사서이자 여행, 요리, 과학, 인문을 망라한 책이다.

4월 17, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[포커스뉴스] ‘순대실록’ 저자 육경희 대표 “맛있는 순대 만들기 위해 지구 여섯바퀴 돌았죠”

'순대실록'은 3년6개월이 넘는 시간 동안 1000여명이 넘는 사람들을 만나고, 4만 페이지가 넘는 한국, 중국, 유럽의 문헌과 자료를 연구하고, 많은 사람들이 순대를 사랑하는 마음을 담아 만들어낸 결과물이다. 서울과 수도권을 비롯해 지역색이 녹아 있는 전국 방방곡곡의 순대부터 스페인, 프랑스, 이탈리아, 베트남 등 이름과 모양은 다르지만 전세계 곳곳에 퍼져있는 순대까지 전통음식 순대에 관한 모든 것을 총망라한 기록서다.

4월 7, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[국방일보] 순대 맛집, 어디까지 가봤니?

순대 전문점을 운영하는 저자가 문헌 연구와 답사를 통해 순대의 어원과 역사, 종류 등 순대에 관한 학술 기록은 물론 지역색 강한 전국 순대 맛집까지 소개한다. 서울·수도권은 물론 강원·제주·전라·충청·경상도 지역을 훑은 저자의 순대 기행은 국내에만 머무르지 않는다. 찹쌀순대와 비슷한 스페인의 모르시야, 프랑스의 부댕, 영국의 블랙 푸딩, 이탈리아 피순대 비롤도와 부리스토까지 전 세계의 순대 이야기를 읽다 보면 감탄이 절로 나온다.

4월 5, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[이코노믹리뷰] [북&북] 서울에서 제주까지 해장 음식 총집합

‘국밥 전문 블로거’로 불리는 저자가 전국의 해장 음식 맛집 341곳을 엄선해 권역별로 나누어 소개한다. 해장 음식 하면 흔히 떠올리는 뜨끈한 해장국과 설렁탕, 곰탕 등의 전통 해장 음식을 비롯해 곰칫국, 따로국밥 등 지역의 특별한 해장 음식과 베트남 쌀국수, 시원한 국물의 평양냉면 등 다양한 해장 음식이 나온다.

3월 27, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|

[국제신문] [새 책] 거인의 마을(이청준 지음) 外

전국을 누비며 엄선한 해장음식 맛집 341곳을 소개한다. 저자는 14년간 '비밀이야'라는 닉네임으로 국밥과 해장국 맛집을 블로그에 연재해왔다.

3월 27, 2017|블루리본서베이, 프레스센터|