월드50베스트레스토랑 51-100위 발표

서울 밍글스 89위에 올라

매년 전세계의 레스토랑을 평가해 순위를 부여하는 2017 월드50베스트레스토랑(이하 W50B)의 51-100위 순위가 발표되었다. W50B는 아시아, 라틴아메리카 권역 행사와 다르게 50위까지 발표하는 시상식 외에도 별도로 100위까지의 순위를 발표하는데, 4월 5일 멜버른에서 개최될 시상식에 앞서 51위부터 100위까지의 순위를 발표했다.

한국의 레스토랑에서는 논현동의 밍글스(강민구 셰프)가 89위에 올라 이름을 빛냈다. 뉴코리안의 대표주자인 강민구 셰프는 한국의 전통 식재료인 장으로 만든 ‘장 소스’ 등을 이용하여 한국적인 터치를 가미한 아시안 요리로 전세계 미식가들 사이에서 큰 호평을 받았다.

밍글스는 지난 2월에 발표된 W50B 아시아권 특별 행사인 아시아50베스트레스토랑(이하 A50B)에서 15위에 올라 한국 베스트 레스토랑 타이틀을 거머쥔 바 있다. 2016년 처음으로 A50B에 진입한 이래 2년째 같은 순위를 유지하며 기량을 뽐냈다. 밍글스의 오너셰프인 강민구 셰프는 2015년 처음으로 개최된 제1회 블루리본어워드에서 올해의 영셰프 상을 수상하였으며, 작년에 열린 제2회 블루리본어워드에서는 올해의 셰프(한식 부문) 상을 수상하는 영예를 안았다.
2017년 W50B의 순위표에서는 미식의 세계화 트렌드를 반영하듯 전세계 다양한 국가의 레스토랑을 만나볼 수 있다. 멕시코(Sud 777 75위), 미국(Atelier Crenn 83위), 러시아(Selfie 88위), 대한민국(밍글스 89위), 덴마크(Kadeau 94위), 일본(스시 사이토 97위, Florilège 99위), 브라질(Olympe 100위) 등 24개 국가의 레스토랑이 이름을 올렸다. 미국은 순위권 내에 총 9곳의 레스토랑을 올리면서 가장 많은 레스토랑을 배출한 국가로 꼽혔다. 아시아권에서는 한국, 일본, 중국 등 5개 국가에서 총 9개 레스토랑이 51위에서 100위 사이의 순위에 올랐으며, 일본의 류긴이 52위로 가장 높은 순위를 차지하였다.
월드50베스 레스토랑은 영국의 권위 있는 레스토랑 매거진인 ‘레스토랑(Restaurants)’을 발행하는 윌리엄 리드 비즈니스 미디어가 매년 주최하는 행사로, 전세계의 레스토랑을 대상으로 한다. 국내에서는 아시아권 특별 행사로, 매년 2월 말~3월 초에 걸쳐 열린다. 지역별로 우수 레스토랑을 소개하는 미쉐린 가이드와 달리, A50B 및 W50B는 세계적인 미식 트렌드에 큰 중점을 두고 평가한다. 특히 혁신적이고 창의적인 음식에 큰 비중을 두고 전세계 미식 트렌드를 선두하는 레스토랑에 높은 점수를 부여하여 순위로 평가하는 점이 큰 특징이다.
순위레스토랑도시
51MiklaIstanbul, Turkey
52Nihonryori RyuGinTokyo, Japan
53Burnt Ends Singapore
54Lyle’sLondon, England
55DisfrutarBarcelona, Spain
56NeruaBilbao, Spain
57FävikenJärpen, Sweden
58Momofuku KoNew York, USA
59Combal ZeroRivoli, Italy
608½ Otto e Mezzo BombanaHong Kong, China
61Hertog JanBruges, Belgium
62Quique DacostaDenia, Spain
63The Test KitchenCape Town, South Africa
64La GrenouillèreLa Madelaine-sousMontreuil
65Biko Mexico City, Mexico
66Estela New York, USA
67Benu San Francisco, USA
68The French LaundryYountville, USA
69Hiša Franko Kobarid, Slovenia
70Aqua Wolfsburg, Germany
71Lung King HeenHong Kong,China
72Schloss SchauensteinFürstenau, Switzerland
73La ColombeCape Town, South Africa
74The JaneAntwerp, Belgium
75Sud 777 Mexico City, Mexico
76LasaiRio de Janeiro, Brazil
77Martin BerasateguiLasarte-Oria, Spain
78Indian AccentNew Delhi, India
79MaaemoOslo, Norway
80Le CinqParis, France
81ManíSão Paulo, Brazil
82Chef’s Table At Brooklyn FareNew York, USA
83Atelier CrennSan Francisco, USA
84The Restaurant at Meadowood St Helena, USA
85BelcantoLisbon, Portugal
86OdetteSingapore
87Per SeNew York, USA
88Selfie Moscow, Russia
89MinglesSeoul, Korea
90ManresaLos Gatos, USA
91St John London, England
92TwinsMoscow, Russia
93Le Chateaubriand Paris, France
94Kadeau Copenhagen, Denmark
95Quay Sydney, Australia
96Epicure Paris, France
97Sushi SaitoTokyo, Japan
98HedoneLondon, England
99FlorilègeTokyo, Japan
100OlympeRio de Janeiro, Brazil