• 설 연휴에 영업하는 레스토랑

    설 연휴 내내 돌려 먹는 명절 음식과는 다른 맛을 즐기고 싶다면 연휴에 영업하는 레스토랑을 확인해두는 센스를 발휘해보자. 아메리칸, 프렌치, 이탈리안 레스토랑 등 명절에는 만나보기 어려운 양식 위주의 추천 리스트를 준비했다.

  • 블루리본 서베이 - YAP(얍) 제휴 소식

    위치기반 통합 O2O 커머스 플랫폼 얍(YAP)은 지난 28일 BR미디어와 제휴를 맺고 블루리본 서베이의 레스토랑 평가 정보를 얍(YAP) 내에서 독점 제공한다고 밝혔다.

  • 블루리본 서베이 10주년 기념 파티

    지난 11월 10일(월), 우리나라 최초의 레스토랑 평가서 '블루리본 서베이'가 창간 10주년을 맞아 <서울의 맛집 2015> 발간 축하와 함께 10주년 기념 파티를 신라호텔 영빈관에서 개최했다. 국내 대표 셰프, 외식업계 인사 등 250여 명을 모셔 즐거운 교류의 장을 가졌다.

  • 홍대 앞 신규 술집을 주목합시다

    다양한 분위기의 술집이 수두룩해 원하는 분위기와 음식에 따라 장소를 선택하기 좋은 홍대 앞. 아직 잘 알려지지 않은 '신상 술집'을 찾는다면 다음 소개할 곳을 주목하자.

  • 홍대 앞 개성 넘치는 신상 카페가 찾아왔다

    홍대 상권이 다른 지역의 상권과 가장 차별화되는 점은 카페가 아닐까 싶다. 프랜차이즈 커피 전문점 일색인 다른 지역에 비해 홍대 앞은 고유의 개성과 감각을 담은 카페가 상당히 많다. 톡톡 튀는 신상 카페로 발길을 옮겨보자.

  • 이태원의 떠오르는 핫플레이스, 해방촌

    해방촌은 광복 이후 실향민과 해외에서 돌아온 사람들이 모여 살던 곳이다. 복잡하면서도 이국적인 분위기가 물씬 나는 이태원, 한남동 인근과는 달리 해방촌은 비교적 느긋하고 차분한 분위기다. 옆 동네 찾아가듯 편하게 즐길 수 있는 해방촌의 맛집을 소개한다.

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공지사항

P.F.CHANG'S 최형진 셰프의 쿠킹클래스에 독자 여러분을 초대합니다

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편집자 칼럼

서울의 미식 10년사 - ③

새로 오픈한 맛집

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홍대 앞 신규 술집을 주목합시다

Oct 29, 2014|댓글 끄기

다양한 분위기의 술집이 수두룩해 원하는 분위기와 음식에 따라 장소를 선택하기 좋은 홍대 앞. 아직 잘 알려지지 않은 '신상 술집'을 찾는다면 다음 소개할 곳을 주목하자.

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홍대 앞 개성 넘치는 신상 카페가 찾아왔다

Oct 29, 2014|댓글 끄기

홍대 상권이 다른 지역의 상권과 가장 차별화되는 점은 카페가 아닐까 싶다. 프랜차이즈 커피 전문점 일색인 다른 지역에 비해 홍대 앞은 고유의 개성과 감각을 담은 카페가 상당히 많다. 톡톡 튀는 신상 카페로 발길을 옮겨보자.

핫스팟

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이태원의 떠오르는 핫플레이스, 해방촌

Oct 29, 2014|댓글 끄기

해방촌은 광복 이후 실향민과 해외에서 돌아온 사람들이 모여 살던 곳이다. 복잡하면서도 이국적인 분위기가 물씬 나는 이태원, 한남동 인근과는 달리 해방촌은 비교적 느긋하고 차분한 분위기다. 옆 동네 찾아가듯 편하게 즐길 수 있는 해방촌의 맛집을 소개한다.

뉴스&이벤트

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블루리본 서베이 – YAP(얍) 제휴 소식

Feb 3, 2015|댓글 끄기

위치기반 통합 O2O 커머스 플랫폼 얍(YAP)은 지난 28일 BR미디어와 제휴를 맺고 블루리본 서베이의 레스토랑 평가 정보를 얍(YAP) 내에서 독점 제공한다고 밝혔다.

  • 2014asia

THE ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2015 국내 셰프 참가단 모집

Jan 12, 2015|댓글 끄기

한식재단, ‘2015 아시아 50대 베스트 레스토랑’ 컨퍼런스 & 마스터클래스 참가 국내 셰프단 모집 1월 20일까지 한식세계화 공식포털(www.hansik.org)을 통해 원서 접수

  • parischef_cover_large

‘파리에는 요리사가 있다’ 출간

Nov 21, 2014|댓글 끄기

파리를 여행하는 미식가들을 위한 레스토랑 가이드가 나왔다. 30~50유로 선의 합리적인 가격대로 수준급 요리를 선보이는 파리의 레스토랑 48곳을 소개하는 책으로, 인터넷에서 '진토닉'이라는 이름으로 다양한 레스토랑을 소개하던 메르씨엘의 박현진 대표가 윤화영 셰프와 함께 파리에서 살면서 감동을 받았던 레스토랑의 셰프들을 직접 인터뷰하여 소개한다. 레스토랑의 대표메뉴뿐만 아니라 음식에 대한 통찰력 있는 평가와 설명, 셰프들과 나눈 인터뷰를 싣고 있어, 장차 요리사를 지망하는 이들에게도 좋은 가이드가 될 수 있는 책이다.

 
 
 
 

블루리본 리포트

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설 연휴에 영업하는 레스토랑

Feb 9, 2015|댓글 끄기

설 연휴 내내 돌려 먹는 명절 음식과는 다른 맛을 즐기고 싶다면 연휴에 영업하는 레스토랑을 확인해두는 센스를 발휘해보자. 아메리칸, 프렌치, 이탈리안 레스토랑 등 명절에는 만나보기 어려운 양식 위주의 추천 리스트를 준비했다.

인터뷰

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밍글스 강민구 셰프

Oct 20, 2014|댓글 끄기

2014년 5월, 서울 강남구 청담동에 문을 연 한식 레스토랑 ‘밍글스(Mingles)’의 강민구 셰프는 한식 재료를 기본으로 한 다양한 스타일이 어우러진 요리를 코스로 선보인다.

공지사항

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  • P.F.CHANG'S 5

P.F.CHANG’S 최형진 셰프의 쿠킹클래스에 독자 여러분을 초대합니다

Feb 13, 2015|댓글 끄기

롯데월드몰 최형진 셰프의 특별한 쿠킹클래스에 블루리본 서베이 독자 여러분을 초청합니다!